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学龄前儿童营养膳食原则

发布时间:2019-04-22 来源: 作者: 点击次数: 打印 字号:

1. 食物多样,谷类为主  学龄前儿童应以谷类食物为主体,并适当注意粗细粮的合理搭配。

2. 多吃新鲜蔬菜和水果  应鼓励学龄前儿童适当多吃蔬菜和水果。蔬菜和水果所含的营养成分并不完全相同,不能相互替代。

3. 经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉  动物蛋白赖氨酸含量较高,可补充植物蛋白中赖氨酸的不足。肉类中铁的利用较好,鱼类特别是海产鱼所含不饱和脂肪酸有利于儿童神经系统的发育。动物肝脏含维生素A极为丰富,还富含维生素B2、叶酸等。鱼、禽、兔肉等含蛋白质较高、饱和脂肪酸较低,建议儿童可经常吃这些食物。

4. 每天饮奶,常吃大豆及其制品  奶类除含有丰富的优质蛋白质、维生素A、核黄素外,含钙量较高,且利用率也很好,是天然钙质的极好来源。大豆含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等。

5. 膳食清淡少盐,正确选择零食,少喝含糖高的饮料  保持食物原汁原味,让孩子首先品尝和接纳各种食物的自然味道。以一日“三餐两点”制为宜。每日饮水量1000~1500ml,以白开水为主。含糖饮料和碳酸饮料不仅会影响孩子的食欲,易发龋齿,还会造成过多能量摄入,导致肥胖。

6. 食量与体力活动要平衡,保证正常体重增长  保持食量与能量消耗之间的平衡。消瘦的儿童应适当增加食量和油脂的摄入。肥胖的儿童应控制总进食量和高油脂食物摄入量,适当增加活动(锻炼)强度及持续时间,在保证营养素充足供应的前提下,适当控制体重。

7. 不挑食、不偏食,培养良好饮食习惯  学龄前儿童易出现饮食无规律,吃零食过多,食物过量,厌食、偏食等不良饮食习惯,要特别注意培养儿童良好的饮食习惯。

8. 吃清洁卫生、未变质的食物  进餐卫生包括进餐环境、餐具和供餐者的健康与卫生。不饮用生牛奶和未煮熟的豆浆,不吃生鸡蛋和未熟的肉类加工食品。

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