1 限制总热能，肥胖和超重者限制热能摄入，每周使体重减少1-1.5Kg，血压可下降，逐步将体重控制在正常范围。

2 适量蛋白质。蛋白质代谢物可引起血压波动，故应控制食物蛋白质的质量和数量，选用高生物价优质蛋白，按每日1g/kg，其中植物蛋白质可占50％，动物蛋白选用鱼、鸡、牛肉、鸡蛋白、牛奶、猪瘦肉等。大豆蛋白可防止脑卒中的发生。

3 限制脂肪、胆固醇。膳食脂肪不超过40-50g/d，可选豆油、菜油、花生油、芝麻油、玉米油、红花油等植物油；应限制高胆固醇食物如动物内脏、脑、蛋黄、肥肉、贝类、墨鱼、动物性脂肪的摄入，膳食胆固醇不应超过300mg/d。

4 选用含膳食纤维高的食物，如淀粉、糙米、标准粉、玉米、小米等。葡萄糖、果糖、蔗糖等，应少用。

5 低钠盐饮食，限制食盐可降低血压，一般每日食盐摄入量2-5g为宜；供给含钾丰富食物或钾制剂，龙须菜，豌豆苗、莴笋、芹菜、丝瓜、茄子等；含钙丰富食物有黄豆及其制品，葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼、虾、红枣、韭菜、柿子、芹菜、蒜苗等。

6 注意选食桔子、大枣、番茄、芹菜叶、油菜、小白菜、莴笋叶等新鲜蔬菜和水果，及时补充维生素C、B6、B1、B2和维生素B12等水溶性维生素。

7 节制膳食。定时定量进食，不过饥过饱，不暴饮暴食，食物种类齐全，营养素比例合理，不挑食偏食；清淡饮食有利于高血压防治，油腻食物过量，易消化不良，且易引生猝死。

8 戒烟、慎酒，适量喝茶。

9 服用单胺氧化酶抑制剂如优降宁等治疗高血压病时，不宜食用高酪胺食物，如扁豆、蘑菇、腌肉、腌鱼、干酪、酸牛奶、香蕉、葡萄干、啤酒、红葡萄酒等，进行降压治疗时，病人不宜服用天然甘草或含甘草的药物，如：甘链片；使用利尿降压药易起电解质紊乱，应注意调整食物中钠、钾、镁含量；服降压药时忌用茶水送服。

10 具有降血压作用的食物有：芹菜、胡萝卜、番茄、荸荠、黄瓜、木耳、海带、香蕉等；降脂食物有：山楂、香菇、大蒜、洋葱、海鱼、绿豆等；此外草菇、香菇、平菇、蘑菇、黑木耳、银耳等蕈类食物营养丰富，味道鲜美，对防治高血压病、脑出血、脑血栓具有一定作用。

11 所有过咸食物及腌制品、蛤贝类、虾类、皮蛋，含钠高的绿叶蔬菜等，烟、酒、浓茶、咖啡，以及辛辣的刺激性食品均在禁忌之列。